吃在嘴裡．感動在心裡！一口接一口的西井村蜂蜜滷味so－ftomglen28的部落格

最喜歡「西井村蜂蜜滷味」的地方為: 包裝精緻、大方。口味沒有想像中那麼偏甜，香氣很夠且口感多元，解凍後即可食用，方便性適合忙碌的現代人

我是一個非常愛吃滷味的人
以前還不是非常流行吃冰過的滷味
大部份都是加熱的.....一個星期我大概就會吃個3-4次
因為滷味選擇性非常多，價格也不算貴
成了最佳點心或是解決掉我的一餐
只是大部份的滷味都是用中藥滷包去當滷汁
吃起來會有中藥的味道且滷得不是很入味
想要找到令我口味滿意的實在不多
而滷味這種台灣小吃，一直不斷在進化、改變
從熱的吃....冷的吃....冰的吃，每一種吃法都各有千秋
現在拜網路及宅急便非常發達的關係
要吃到全台各地美味的滷味，已是非常簡單的一件事囉～
現在就"呷好道相報"
介紹一家榮獲2010府城十大伴手禮殊榮
且令人吃在嘴裡，感動在心裡的西井村蜂蜜滷味

【Hot 燒包裹】

剛收到滷味時，心裡想說怎麼不是用紙箱裝，後來仔細看過包裝
感覺設計得很精美、有質感，也比較環保
原來是為了要給產品「專賣形象」，因此砸大錢做包裝
加上提袋的設計部份，不管是要自己吃或送人，提著就走
是一份令送禮者有面子、收禮者開心的伴手禮

招蜂引蝶的好滷味～西井村蜂蜜滷味
特選台灣直產龍眼花蜜入味調製，截然不同於市售香料式滷包之重口味
甘甜滑潤，色潭鮮亮，好吃到你咬舌頭！

一滷再滷三十年．有感
研發者～陳再安先生，出生在嘉義縣鹿草鄉西井村
因此以"西井村"命名，打拼出了他的滷味王國

出生窮家已夠累．往下弟妹一大堆
屈指算算九張嘴．一心一意學滷味
歷經失敗無數回．後用蜂蜜來發揮
辛苦總算沒白費．鴨翅超好第一位
雞爪增膠不增肥．蹄花香Ｑ又帶脆
產品誰吃誰ＯＫ．如蒙照顧真多謝

這就是台灣人的硬頸精神，不管再苦再累
只要願意打拼、願意努力，老天爺一定會賞一口飯吃
也讓我們才能有機會品嚐到這麼好吃的滷味

現在小家庭居多，西井村蜂蜜滷味皆採小包裝，方便食用之外
不用擔心像一般市售大包裝開封後保存，變質變味的問題
單價也非常平民大眾化，人人都吃得起
而且這個滷味也跟我們人一樣在睡覺時要蓋棉被
目的是在滷後浸泡時，亦可保持溫度
讓滷汁的味道全進到食材裡

收到的口味：豬蹄花*1包、雞胗*1包
豆干*1包、QQ球*1包，泡泡糖*2包

滷味沒有添加任何的防腐劑，收到商品要儘速冷凍
作法是將剛起鍋，還冒著白煙和香氣的滷味
捉緊時間送入冰庫急速冷凍，除了避免細菌滋生，也保持產品的鮮度
經過這道急速冷凍的過程，使得滷味口感軟Q
而且口味也比較沉穩、迷人
一般常溫放涼的滷味，因為吹風、氧化而使滷味肉質硬化
在口感上二者就差異許多........

招牌豬蹄花：軟中帶脆、脆中帶Q，不油不膩、冷熱皆可

精選特級豬前腳製作，經蜂蜜提味以慢火長時間熬滷而成，絕對沒有腥臭味

每一塊切得大小適中，我是放在大同電鍋裡蒸過再拿出來吃
吃起來口感軟Ｑ，有滿滿的膠質，不油不膩，湯汁淋在飯上也很香很好吃

２歲８個月的小姪女吃得津津有味，直說很好吃，拿在手上也剛剛好
一口氣吃了2-3塊，由於添加蜂蜜，吃起來甜甜的，很對小朋友的味

雞胗：軟硬恰恰好，下酒不可少

QQ的口感，軟嫩適中，夠味又帶嚼勁，重點是處理得很乾淨
不會有內臟的腥味，脆口的感覺讓人一口接一口吃不停

豆干：優質純黃豆，豆干中稱王

西井村嚴選與他人不同的四方豆干
不含防腐劑及其他添加物，黃豆的自然香甜全都保留其中

豆干裡面的組織較鬆散，可以吸飽滿滿的滷汁，超入味的....
入口同時豆香與湯汁填滿整個口中
這就是豆干界中的極品啊！

QQ球：QQ好口味，入口Q帶脆

很特別的滷味....市面上很少見
看名字以為是圓圓的且沒有骨頭
原來是由鴨的骨輪所製，一隻鴨只有兩顆相當珍貴唷！

其口感Q脆帶勁，甜鹹香的滋味全部融合在一起，令人吮指回味
一直"稱"到沒味道，才捨得放下骨頭

泡泡糖：味美有嚼勁，口味無窮盡

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什麼？！泡泡糖變成滷味可以吃下肚！看到這個名稱一定覺得很訝異
廠商別具巧思，以其口感命名，不用懷疑這是用鴨胗頭所製成的滷味
在咬下的同時，口中ㄎㄠㄎㄠ的感覺真是咬勁十足，口味與風味絕佳
吃起來也有彈牙的感覺，是我很喜歡的一道滷味

美味心得：

吃完５種西井村的蜂蜜滷味，覺得真的很讚耶！
一般人對台南的飲食，第一印象就是偏甜
還沒打開來吃之前，我也會有這樣的疑慮
雖然我也是個愛吃甜的人，但滷味如果是甜的，感覺吃起來會很怪
不過吃下去後，完全將這個問題拋到九霄雲外去了
有蓋過棉被的滷味果然不同凡響，滷汁的味道完全滲透到食材裡
味道不像其它市售的滷味那樣死鹹，甜甜鹹鹹的滋味恰到好處
難怪研發者陳再安先生要研究三十年，才敢將產品問世
且一問世就打敗天下無敵手，一炮而紅
因為真的好吃極了～～～

光是吃在嘴裡，就感動在心裡，為了滷味付出那麼多心力
不管是宴客、聚餐，當個家常小菜或下酒菜都非常適合
食材採用的都是台灣本產的雞、鴨，品質也較好
品質、衛生、美味是西井村一貫的堅持
滿足客戶的需求更是西井村努力的目標
現在是網路熱門宅配團購的美食
不出門也可以在家吃到府城安平人氣滷味
我還很喜歡西井村蜂蜜滷味的一點是，食用非常方便
要食用前免解凍，可直接放進微波
如果想吃冰鎮滷味，就先從冷凍庫取出放在冷藏室裡
熱熱的吃或冰冰的吃，別有不同的風味

夏天到了........食慾總是比較不好
來點不一樣的冰鎮滷味，西井村蜂蜜滷味是一項很好的選擇喔！
快上網選購，你就可以翹著二郎腿在家吃滷味、吹冷氣、看電視
光是這樣想就覺得非常地悠閒、愜意啊～

趕快行動吧！